Vào bếp cùng LHHOUSE: Hướng dẫn làm món Bắp cải cuộn
Chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình luôn là mong muốn lớn nhất của những người phụ nữ. Dù là phụ nữ hướng ngoại hay hướng nội thì họ đều hiểu tầm quan trọng của bữa ăn ngon đối với gia đình mình.
Hiểu được điều đó, LHHOUSE luôn cập nhật các công thức nấu nướng để giúp cho chị em có thể chế biến những món ngon nhanh chóng nhất.
Nguyên liệu:
| 1/2 chiếc bắp cải | 150g Thịt bò băm nhuyễn | 150g Thịt lợn băm nhuyễn | 1 củ Hành tây |
| 1 thìa Tỏi băm nhỏ | 2 lát thịt xông khói cắt nhỏ | 50g Phô mai Mozzarella | 2 nhánh cần tây |
| 2 cốc nước lọc | 1 ít tinh bột | 1 ít lá nguyệt quế | 1 ít tiêu xay |
Thành phần gia vị bắp cải:
| 1/2 thìa canh Origami | 1 thìa cafe muối |
| 3 thìa canh tinh bột | 1 ít hạt tiêu xay |
Thành phần sốt cà chua:
| 2 quả cà chua | 5 lát thịt xông khói cắt nhỏ | 1 thìa cafe tỏi băm nhỏ |
| 1 quả hành tây xắt nhỏ | 1thìa canh đường | 1 thìa cafe muối |
| 1 ít rau mùi tây | 1 ít oregano | 1 ít hạt tiêu |
BƯỚC 1: Đặt cà chua vào nồi nước sôi. Cắt cà chua thành làm 4 và chần sơ cà chua trong vòng 5 phút. Sau đó cho dầu ô liu vào chảo và thêm cà chua vừa chần cùng các thành phần khác như thịt xông khói + tỏi băm nhuyễn + hành tây thái nhỏ + đường + muối + oregano và tiêu đảo đều. nước sốt cà chua và chiên. Thêm vào hỗn hợp 2 cốc nước và đun sôi cho đến khi cà chua mềm và sệt thành sốt.
BƯỚC 2: Nhẹ nhàng tách từng lá bắp cải ngâm nước muối.
Sau khi ngâm nước, bạn vớt ra và chuẩn bị 1 nồi nước sôi. Khi nước đã sôi, hãy cho bắp cải vào chần trong 1 phút. Vớt bắp cải vừa chần ra và dùng dao cắt bớt phần cứng ở giữa lá bắp cải.
BƯỚC 3: Cắt nhuyễn các nguyên liệu. Bắt chảo lên bếp. Cho các nguyên liệu: hành tây, cần tây, tỏi và thịt xông khói vào đảo đều. Cho thêm muối và tiêu.
BƯỚC 4: Cho thịt bò, thịt lợn băm nhỏ vào bát trộn với hành tây, cần tây, tỏi, thịt xông khói và phô mai mozzarella để làm nhân của bắp cải.
BƯỚC 5: Rắc tinh bột vào lá bắp cải vừa chần ở bước 2, cho hỗn hợp nhân vừa trộn ở bước 4 vào và cuộn lại. Lưu ý gấp hai bên bắp cải đều nhau để cuộn bắp cải đẹp như ý.
BƯỚC 6: Chuẩn bị một chiếc chảo nóng với 1 ít dầu. Sau đó cho bắp cải vừa cuộn vào và lật mặt cho hơi rám.
BƯỚC 7: Đun sôi lại nồi sốt cà chua. Sau đó cho bắp cải cuộn, nguyệt quế và rau mùi tây thái nhỏ vào nồi, đun sôi lăn tăn trong vòng 20 đến 25 phút.
BƯỚC 8: Cho bắp cải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
LHHOUSE chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo wtable.net
